本會係結合咖啡加工研磨、加工、調製、包裝本業，是專門代表咖啡製造業者和加工廠商的工會組織，以建構友善的工作環境為宗旨。 提供勞動基礎之社會保險，創造多元就業機會，共同發展維護本業勞工之基本勞動權益為核心目的，其工會宗旨內容包含：
1.為會員提供協助：工會可以為會員提供法律和政策方面的支援，解決勞資爭議和問題，提供工作上的建議和援助。
2.改善勞動條件：工會可以代表會員與雇主協商，爭取更好的工資、福利和工作條件。例如，確保勞工得到足夠的工作時間、提供適當的保險和醫療福利、提供適當的安全設備等。
3.推廣行業形象：工會可以代表咖啡加工業者宣傳和推廣行業形象，例如推廣咖啡文化、舉辦咖啡比賽和展覽等，提高行業聲譽和知名度。
4.進行行業研究：工會可以進行行業研究，例如市場趨勢、新技術和產品開發等，以提供有關信息和建議，幫助會員更好地應對市場挑戰。
若您致力於咖啡加工本業發展，新北市咖啡加工職業工會，歡迎您的加入。